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常见用途1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。
3、作为提取剂，用于、有机酸等产品的生产。
4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、、钴）。
6、。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。
7、检定铋、金、铁、、氧化剂和铂。
8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。
9、生化研究，蛋白质顺序分析。
10、环保、残留量分析。
11、有机合成。
12、是纤维素、、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。
13、还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。
14、GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。
乙酸乙酯的物理性质如下：
1.**外观**:无色液体，具有一种清香气味或水果香味。这种无色透明的特性使其在工业应用中容易辨识和使用。
2.**密度**:其密度为0.902g/cm³（也有数据为约0.87-0.89g/ml），这表明它比水轻但比空气重得多。这一特点在存储和运输过程中尤为重要。
3.**熔点与沸点**:乙酸乙酯的熔点为−84°C至−85℃之间；沸点在标准大气压下约为76.6\~77.5℃，较低的沸点使其易于通过蒸馏等方法进行分离提纯。同时这也意味着它在室温下是液态且易挥发。
4.**溶解性**:微溶于水但可以溶于乙醇、等多数中。这使得它成为一种优良的溶剂选择特别是在需要混合不同极性物质的场景中。然而它不能很好地被醚类物质所吸收是一个值得注意的特点。
5.其他物理常数包括闪点（-4°C）、折射率范围通常为1.37\~1.39(随温度略有变化)、饱和蒸气压以及引燃温度和极限等信息也体现了其作为一种化学品的基本属性及安全使用要求的重要性。（请注意这里仅列举了部分重要的物理参数）
总结来说，这些基本的物理化学参数不仅帮助我们了解了乙酰基醋酸的性质同时也为其在工业生产和科学研究中的广泛应用提供了依据和指导原则比如作为香精香料成分或是化学合成原料等领域都有重要应用价值。
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